Aşçılık

AŞÇILIK
Aşçılık bilgi gerektirdiği gibi, iyi yiyeceği seçme, hazırlama, sunma ve bunlardan tat alma da bir tür sanattır ve bu sanat gastronomi denir. Aşçılık, besinlerin çeşitli yöntemlerle yemeye hazır duruma getirilmesine denir. Aşçılığın en temel yöntemi pişirmedir. Ama “aşçılık” terimi, pişirmenin yanı sıra kurutma, isleme, dondurma ya da salamura gibi başka yöntemleri de kapsar. Aşçılık bir gerekliliktir, ama yalnızca gereklilikten dolayı yapılmaz. Bu eğitimin amacı; sadece yemek yapan değil aynı zamanda mutfak hakkında bilinçli çalışanlar yetişmesine katkıda bulunmak ve aşçılık alanında kariyer yapmak isteyen kişilere fayda sağlamaktır. Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı ile profesyonel aşçılar yetiştirilmesi amaçlanmaktadır. Aşçılık eğitimi ile bu işi yapan kişinin yeterli ve donanımlı hale gelmesi için yapılan eğitimdir. İş pozisyonları eğitim seviyenize ve öğrenim derecenize göre değişkenlik gösterebilir.

Potansiyel İş Pozisyonları; Profesyonel Aşçı, Mutfak Şefi

Kurs Müfredatı
•Türk Mutfağında Dolma ve Sarmalar
•Et Yemekleri
•Pdf Modül_7
•Flambeler
•Hamur İşi Yemeklerinin Servisi
•soslar
•Pdf Modül_1
•Pdf Modül_2
•Pdf Modül_3
•Pdf Modül_4
•Pdf Modül_5
•Pdf Modül_6
•Tavuk Suyu
•keşkek çorbası
•paça çorbası
•arnavut ciğeri
•soya soslu tavuk
•buğday salatası
•bal kabağında kuzu gerdan
•İmam Bayıldı
•yöresel
•kuzu incik
•dana güveç
•Hindistan Cevizli Muhallebi
•patlican meyhane pilavı
•Akçaabat Köfte Tarifi
•Acur Dolması Tarifi
•Adana Kebabı Tarifi
•Akhisar Köfte Tarifi
•Ali Nazik Tarifi
•Analıkızlı Tarifi
•Antrkot Tarifi
•Belyahşi Tarifi
•BIÇAK KULLANIMI VE DOĞRAMA TEKNİKLERİ
•ÇİĞER TAPLAMA TARİFİ1
•ÇİĞER TAPLAMA TARİFİ
•ÇİPURA TARİFİ
•DANA YÜREK TARİFİ
•DERENDE TARİFİ
•DİL SÖĞÜŞ TARİFİ
•ELBASAN TAVA TARİFİ
•ET MÜHÜRLEME TARİFİ
•İMAM BAYILDI TARİFİ
•İSKİLİP DOLMA TARİFİ
•İSLİM KEBABI TARİFİ
•KABURGA DOLMA TARİFİ
•KAŞIK SALATA TARİFİ
•KAVURMALI SÖĞÜRME TARİFİ
•KESKİN TAVA TARİFİ
•KURU FASULYE TARİFİ
•LEBENİYE ÇORBASI TARİFİ
•MANİSA KEBAP TARİFİ
•MAŞ ÇORBASI TARİFİ
•MUSAKKA TARİFİ
•MUZU KEBABI TARİFİ
•ÖZBEK MANTI TARİFİ
•ÖZBEK PLAVI TARİFİ
•PARMAK PATLICAN TARİFİ
•PORTAKALLI PIRASA TARİFİ
•SADE KIYMA VE SEBZELİ TARİFİ
•SALÇALI HAMSİ TARİFİ
•SEMİZOTU TARİFİ
•SİMİT KÖFTE TARİFİ
•SOĞAN KEBABI TARİFİ
•ŞIHIL MAHŞİ TARİFİ
•ŞIRDAN TARİFİ
•TAHİNLİ PİDE TARİFİ
•TARHANA TARİFİ
•TAVA KANAT TARİFİ
•TAVUK BEYTİ TARİFİ
•TAVUKLU KEREVİZ TARİFİ
•YUVALAMA TARİFİ
•ZEYTİNYAĞLI FASULYE TARİFİ
•KURU PATLICAN DOLMASI
•KUZU KAFES TARİFİ
•KUZU PARÇALAMA
•KUZU TANDIR TARİFİ
•LAHANA SARMASI
•LAZANYA TARİFİ
•TOKAT SUCUĞU TARİFİ
•Hijyen – 1
•Hijyen – 2
•Hijyen – 3
•Hijyen – 4
•Hijyen – 5

ÖNEREN AKADEMİ AİLESİ olarak sizler için;
Hazırladığımız e-kitapla video dersleri birlikte çalışacaksınız.Öğrendikleriniz ömür boyu açık panellerimizde video derslerinde pekiştireceksiniz.Video derslerin yanı sıra kendinizi sınayacağınız ödev ve testleriniz olacak. Böylece öğrendiklerinizi unutmayacak ve kalıcı bir dil eğitimi almış olacaksınız.